Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Yannick Daviot-Lacroix, nouveau directeur du Chalet de l’Eterlou.
Originaire de la région Bourgogne, il a suivi un parcours scolaire initial. Il a démarré les saisons sur des postes terrain : restauration, hébergement. Il a aussi en amont été engagé dans des mouvements d’entraide et d’action sociale.
En 2013, dans le prolongement de sa carrière, il a souhaité s’orienter dans la formation professionnelle pour adultes et de l’emploi. Il est rentré à l’AFPA en Bourgogne où il a suivi une professionnalisation de Conseiller en Insertion professionnelle. Au sein d’un centre de formation AFPA Bourguignon, il avait à charge l’accompagnement des stagiaires dans leur insertion sociale et professionnelle, le développement entreprise et les relations avec les partenaires. Il a ensuite traversé la Saône pour se rendre à Lyon, où il a pris des postes d’encadrement pour divers organismes de formations sur des prestations d’accompagnement pôle emploi.
Il a en amont suivi une formation de manager opérationnel avec une option accompagnement de la conduite du changement.
En 2019, il a réintégré l’AFPA sur un poste de responsable formation à Lyon où il avait un périmètre très large sur les secteurs de l’hôtellerie café restauration, du tourisme et du bâtiment. Il a été l’un des acteurs dans la programmation de l’apprentissage en lien avec le CFA hors les murs des Chefs avec les groupes Accor, Korian, Sodexo, Adecco.
Il est ensuite revenu sur le secteur du tourisme où il a pu se positionner sur des postes de responsable de service hébergement, restauration avant d’arriver chez Popinns.
Collaborateur du Groupe Popinns depuis juin 2023, nous lui avons posé quelques questions sur son poste actuel et sur l’établissement qu’il dirige actuellement.
Quelles sont vos principales missions en tant que directeur d’établissement ?
Il y a une polyvalence de compétences sur la fonction, je dirige l’établissement dans sa globalité :
Qu’aimez-vous le plus dans votre métier ?
J’apprécie la polyvalence de compétences, la présence sur site, la diversité du cadre de travail. Chaque matin quand j’arrive à mon poste, je donne un sens, une utilité, un engagement à ce que je fais, ce que je réalise. La clientèle reste mon principal axe : l’accueil, la propreté des lieux, l’animation avec les prestataires sur le territoire = une satisfaction clients mesurée et gagnée. L’échange interactif avec le siège Sud, ma n+1, les équipes des services RH, comptable, facturation, commercial, informatique/réseau et aussi avec des collègues directeurs d’établissement.
Ce qu’il faut retenir dans ce métier c’est l’entraide, le collectif du groupe qui permet la force d’une réussite pérenne.
Pourquoi avoir choisi d’intégrer l’équipe de Popinns et plus particulièrement celle du Chalet de l’Eterlou ?
J’ai choisi cet établissement pour son attractivité, son cadre convivial et familial. Première station des Hautes-Alpes, Serre Chevalier apporte un vrai poumon économique. Le Chalet de l’Eterlou est une petite structure formatrice en termes de pilotage, il permet de gagner en autonomie et en efficacité terrain.
Quelle est la particularité du Chalet de l’Eterlou ?
Il s’agit d’un chalet de 17 appartements, nous en commercialisons 15. L’Eterlou est basé en plein cœur de la station de Chantemerle, à deux pas des télécabines et du domaine, dans un environnement totalement enneigé en hiver et verdoyant l’été.
Quels sont vos objectifs professionnels au Chalet de l’Eterlou ?
Nous avons un bel outil de travail qui ne demande qu’à être exploité et ouvert au plus grand nombre.
Le premier axe est en lien avec le service commercial du siège Sud :
Le deuxième axe est d’apporter des nouveautés simplistes et créatives en lien avec le territoire.
Enfin, le troisième axe est la satisfaction clients en prenant en compte les critères primordiaux pour rendre des clients ravis.
Découvrez le Chalet de l’Eterlou
Merci !
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