Le velouté de potiron est un excellent plat pour les soirées en famille au coin de la cheminée en période hivernale. Laissez-vous tenter par cette recette simple, efficace et réconfortante !
Pendant cette année si particulière, nous avons trouvé le top chef qui était caché en nous. Même ceux qui ne s’étaient jamais essayé aux fourneaux ont trouvé un nouveau talent en cuisine. Alors, enfilons le tablier et essayons cette délicieuse recette d’hiver, concoctée pour vous par notre équipe Popinns !
Ingrédients :
– Un potiron
– Un cube de bouillon de volaille
– 200 g de crème
– Sel, poivre et parmesan
Préparation de votre velouté de potiron :
– Découpez le haut du potiron et videz-le (graines et filaments).
– Récupérez le maximum de chair dans le potiron.
– Dans une casserole, diluez le bouillon de volaille dans un peu d’eau et portez à ébullition.
– Faites cuire la chair ramassée dans le bouillon de volaille pendant 25 minutes.
– Mixez cette chair et assaisonnez.
– Ajoutez la crème dans la préparation.
– Portez le mélange à ébullition.
– Laissez refroidir et servez !
Vous pouvez ajouter plus ou moins de crème et de parmesan en fonction de votre gourmandise !
Enfilons maintenant notre plus large sweat shirt, nos plus confortables chaussons et dégustons ce délicieux velouté de potiron en famille, tous au chaud ! Bon appétit !
Pour compléter votre plat, nous vous proposons cette délicieuse recette de tarte aux figues et aux amandes.
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