Envie de varier la recette classique du vin chaud ? Et si vous utilisiez du vin blanc à la place du vin rouge ? Découvrez la recette du vin blanc chaud, très connue en Alsace !
Le mois des festivités de Noël est derrière nous. Néanmoins, il fait toujours assez froid. Alors rien de plus réconfortant que de reproduire chez soi la recette désormais phare du marché de Noël de Strasbourg. Elle est très facile et rapide à faire !
Cette recette est tout aussi délicieuse que la traditionnelle. De plus, nécessitant moins d’épices et de sucre pour masquer les tanins, le vin blanc chaud est donc beaucoup plus léger et subtile. En somme, la recette idéale pour l’hiver, sans avoir à s’inquiéter pour sa ligne !
Ingrédients
– 1 bouteille de vin blanc d’Alsace (pinot gris ou blanc / sylvaner / riesling)
– 15 cl d’eau
– 1/4 d’orange épluchée coupée en tranches
– 1/4 de citron épluché coupé en tranches
– 80 g de sucre
– Une badiane d’anis étoilé
– Un bâton de cannelle
– Un clou de girofle
– Une pointe de noix de muscade
Préparation du vin blanc chaud
– Épluchez et coupez le citron et l’orange en tranches
– Versez le vin blanc et l’eau dans une casserole
– Ajoutez les tranches de citron et d’orange, ainsi que les épices
– Faites frémir pendant 10 minutes (sans faire bouillir)
– Versez le sucre
– Laissez frémir pendant 5 minutes
– Finalement, servez bien chaud
Bonne dégustation !
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