POPINNS recrute pour Les Villages du Bachat à Chamrousse (38), un Chef de cuisine & un(e) Second(e) de cuisine (H/F)

Le restaurant du Bachat, qui est situé à proximité des villages du Bachat, recherche un Chef de cuisine et un(e) Second(e) de cuisine.
Les villages du Bachat offrent un cadre agréable dans les Alpes avec vue sur les massifs. Bien située, cette résidence propose des appartements confortables, une piscine, des saunas et un restaurant à tous les amoureux de ski ou de détente.

Chef de cuisine

CDD de 5 mois (début décembre 2019 à fin avril 2020)
Temps de travail : temps plein 39h
Rémunération : Selon le profil du candidat
Avantages : mutuelle, participation résultat groupe et

accès à toutes les offres de poste du groupe Doctegestio

Missions

– Définit, met en oeuvre et supervise la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits) au sein des villages du Bachat.
– Contrôle et coordonne les activités d’une brigade.
– Négocie et sélectionne les fournisseurs
– Suit l’état des stocks
– Forme du personnel
– Participe à la promotion de l’établissement culinaire

Votre profil

– Métier accessible avec un Bac+2 en cuisine, arts culinaires, etc.
– Expérience professionnelle requise : 4 ans
– Maîtrise des outils informatiques (gestion de stock,…)

Second(e) de cuisine

CDD de 5 mois (début décembre 2019 à fin avril 2020) Temps de travail : 39h par semaine
Rémunération : Selon le profil du candidat
Avantages : mutuelle, participation résultat groupe et accès à toutes les offres de poste du groupe Doctegestio

Missions

Prépare et cuisine des plats selon un plan de production culinaire, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement.
– Entretient les équipements

Votre profil

– Métier accessible avec un CAP/BEP en cuisine, arts culinaires, etc.
– Expérience professionnelle requise : 2 ans

Expérience professionnelle: 2 ans

L’une des offres vous intéresse ?

Envoyez CV et lettre de motivation à leslie.molins@popinns.com 

Photo du restaurant des villages du Bachat
Repas au restaurant des villages du Bachat
Vue à l'extérieur du restaurant des villages du Bachat.