Aujourd’hui, nous rencontrons Marylise Boulic, Responsable de l’hôtel des Gens de Mer La Rochelle by Popinns. Gérer un établissement touristique représente un challenge au quotidien ainsi qu’une mission très intense. Tout d’abord, Marylise nous parlera de son établissement et de son histoire. Ensuite, elle présentera ses missions en tant que Responsable d’établissement hôtelier. Et pour finir, elle évoquera les qualités qu’il faut avoir pour effectuer ce métier.
Pouvez-vous nous présenter les Gens de Mer La Rochelle ?
L’hôtel des Gens de Mer est un établissement calme et agréable situé dans un quartier arboré proche du magnifique port de La Rochelle. L’hôtel offre 48 chambres confortables et décorées dans un style marin avec un mobilier en véritable acajou. Les chambres sont principalement aménagées en duplex ou traditionnellement de manière chaleureuse et familiale. Un petit déjeuner est servi quotidiennement dans une salle spacieuse et lumineuse. Vous pourrez aussi y admirer un joli espace extérieur.
Les hôtels Gens de Mer ont longtemps été implantés au cœur de la vie des Ports français. Ils représentaient des endroits adorés par les Marins de la Marine française et par la communauté locale. Désormais, nous essayons de garder cet esprit marin qui est l’essence même de ces établissements hôteliers.
Décrivez-vous en quelques mots et présentez-nous votre parcours professionnel ?
Originaire d’un petit village Breton, je travaille depuis 33 ans pour les Gens de Mer. Dans un premier temps, je travaillais sur le site de Concarneau et depuis 16 ans je suis sur le site de La Rochelle. N’ayant aucun diplôme en hôtellerie, j’ai commencé ma carrière en effectuant quelques saisons au sein des Gens de Mer comme serveuse réceptionniste. Mon père qui était marin pêcheur avait établi le contact avec ces hôtels dont l’activité était liée à celle des marins.
Très vite, j’ai accepté de voyager entre les 8 hôtels des Gens de Mer pour remplacer les Directeurs en congés. J’ai alors découvert les ports de France et ce monde de la mer, à la fois sur l’Atlantique et la Méditerranée ; cette période représente de très bons souvenirs pour moi. Finalement, je suis devenue Directrice de l’un de ces établissements. Je suis alors très heureuse d’avoir évolué et progressé au sein du Groupe AVEC et j’apprécie énormément mon métier que je trouve passionnant et très prenant.
Quelles sont vos principales missions ?
Le Responsable d’un établissement doit s’adapter à des situations variées et s’occuper d’énormément de choses. Pour assurer le bon fonctionnement de l’établissement, je dois gérer et coordonner l’ensemble du personnel en préparant les plannings chaque semaine ou encore en gérant les sorties et entrées du personnel. En effet, les clients doivent recevoir un très bon accueil et être satisfaits. Je gère ainsi les différentes réclamations ou problèmes qui peuvent survenir.
Selon vous, quelles sont les qualités que doit avoir un bon responsable d’établissement ?
Pour exercer ce métier, les qualités requises sont nombreuses. Ce métier requiert une grande disponibilité et demande beaucoup de rigueur et de sérieux. Tout d’abord, je pense qu’il est important d’être calme et patient afin de gérer au mieux les différentes situations auxquelles nous sommes exposées. Il faut aussi être bienveillant et arrangeant pour satisfaire la clientèle et renvoyer une image positive de l’établissement. De nos jours, je pense qu’il est vraiment important de savoir parler au moins une langue étrangère et de savoir « dompter » les nouvelles technologies !
Marylise, qui fait partie du Groupe AVEC depuis 33 ans, et l’équipe des Gens de Mer La Rochelle, ont hâte de vous accueillir !
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