Fêtons Pâques en cuisine !

Pâques approche à grands pas et nous savons tous que le chocolat sera au coeur de vos tables (et également dans vos jardins pour la fameuse chasse aux oeufs de Pâques!).

Pour cette occasion, nous vous proposons une recette « Nid de Pâques » très facile à réaliser (seulement 30 minutes) et qui pourra régaler 8 à 10 convives.

Vous êtes prêts ? On passe à la recette !

Liste des ingrédients :
– 300 g de chocolat noir
– 6 feuilles de gélatine (12 g)
– 2 oeufs entiers
– 4 jaunes
– 150 g de sucre en poudre
– 40 cl de crème liquide
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 cuillère(s) à soupe de cacao
– Des oeufs de pâques pour la décoration

Pour préparer la recette :

1. Ramollissez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Faites fondre le chocolat cassé en morceau au bain-marie.

2. Faites dissoudre les feuilles de gélatine essorées dans 3 cuillères à soupe d’eau chaude et incorporez-les au chocolat fondu.

3. Fouettez les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à le blanchissement du mélange. Ensuite, mélangez avec le chocolat fondu.

4. Fouettez la crème en chantilly (faire en sorte de ne pas obtenir du beurre) et sucrez-la avec du sucre vanillé.

5. Incorporez délicatement la chantilly en 2 ou 3 fois au mélange chocolaté.

6. Tapissez de film étirable un moule en couronne de 22 à 24 cm de diamètre (à peu près ou plus si besoin) et versez-y la préparation puis lissez la surface.

7. Placez 1h au congélateur pour accélérer le raffermissement et placez ensuite 4 à 5 heures au réfrigérateur.

8. Avant de servir, retournez le moule sur un plat et ôtez délicatement le film.

9. A l’aide d’un tamis, répartissez le cacao sur toute la surface du gâteau et décorez avec des oeufs de Pâques.

Et voilà, le tour est joué ! Bonne dégustation !

Photo de la recette Niq de Pâques

Crédits Photos : Marmiton